養鴨事業（含肉鴨與蛋鴨）為我國農業傳統的經濟活動，尤以鴨蛋及其加工品更為台灣地區具本土特色的農產，而鴨肉及其加工品在國內民生經濟活動亦不可忽視。”

養鴨協會係依人民團體法而成立的農業產業團體，以研究養鴨技術、發展養鴨事業、增進養鴨相關業者之福利、聯絡會員感情及提升養鴨產業競爭力為宗旨。以中華民國全國行政區域為組織範圍，會址設於嘉義市，歡迎蒞臨，惠請賜教。